お星さまのパプリカスープ／「星の王子様」

きれいな色のパプリカは
夢のような野菜。
パプリカを使った
シンプルなコンソメスープです。
生のままで食べられるパプリカはさっと
火を通す程度で歯ごたえを楽しんで。
惑星に見立てたかわいい麩は
洋風スープにも活躍します。
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８月に訪れた「星の王子様ミュージアム」
スープ研究科でありグラフィックデザイナーでもある
東條真千子さんの「絵本の中の幸せスープレシピ」に
「星の王子様のスープ」を見つけて
作ってみました。　　

かわいい星型は
東急ハンズで購入。大きさが３種類もありました。
スープの量が少ないのは、パプリカが沈んで見えなくなるからです。

　

　　　
大根で星を上げてみました。
ちょっと、かわいさ半減でしょうか。
でも片栗粉でとろみがついているので
カラダもココロもあったまりますよ