ちょこっと旅日記

奥尻島2日目。 お昼ご飯は「もり川」さんの「アワビ飯」　　 ご飯のもちもち感が伝わるかしら こういうお昼ご飯もうれしいですね。　 ご飯前は、鍋釣岩　…

奥尻島の秋から冬は閑散期。 秋の観光シーズンを盛り上げたいと ワイン作りが始まったようです。 朝8時。ホテルから歩いて３分の「奥尻ワイナリー」へバスで仰々しく出発。　 平成５年、北海道南西沖地震の津波で壊滅的な被害を受けた奥尻島は 平成１０年に「完…

北海道最西端、奥尻島。 日本海の恵みが約束された島。 アワビは、ほぼ通年とれるし、ウニは５月～８月。 イカはスルメイカの好漁場。 至福の夕食をご紹介。 お刺身 あわびがでましたね。　{%ハート２webry…

５月３日。 悪天候にもかかわらず、 瀬棚から北海道最西端・奥尻島行のハートランドフェリーは 無事出航しました。 約1時間３５分の船旅です。 ２等片道１８６０円　 瀬棚では「げんきの森」にある 玉川公園（水仙と桜の共演！）に寄りました。 …

5月3日。 奥尻島を目指しバスは暴風雨警報の中、 昼食場所の長万部（おしゃまんべ）に到着しました。 迎えてくれたのは・・・ まんべくんです！ はじめまして 長万部の「ゆるキャラ」です。 カニ飯の「かなや」さんにいます。 外見は長万部の名産で、できてます。 手がカニ。耳がホタテ。頭はアヤメ。…

「奥尻島で夕日を見ながら ワインでも飲みに行きませんか・・・？」 こんな誘い方もありかな・・・と 帰ってくる日に思えた 奥尻島。　　 島旅は本当は夏が一番だと思いますが、 今回の旅日記は、 ５月です。２泊３日のうち 奥尻はたった１泊。 今年は休日が少ないので 少ない連休は強行軍のプチ旅。 よろし…

いよいよ香港スイーツのお時間です 香港スイーツの代名詞は「マンゴープリン」ですが、 今回、4種類のスイーツをいただきました 訪れたのは、「糖朝」（トンジウ） ［尖沙咀］ 香港スイーツの火付け役となった…

全国各地で ひな祭りの飾り巻き寿司教室が 開かれているようです。 春ですね～ そもそも、太巻き寿司はいつ頃から はじまったのでしょうか？ １８００年（寛政１２年） おいしいお米とおいしい海苔が採れる 千葉県の房総地方の郷土料理として 生まれたようです。 当初は名人じいちゃんが…

ひな祭り　　兼 お料理教室に行ってきました。 最初に出された ウエルカムドリンク。 いちごのピクルスで作った パンチです。　 ２年ものの苺なのに 色がハッキリしていてビックリです。 甘酸っぱい。　{%ハート１webry…

一杯の熱い紅茶で過ごす時間は、 至福のとき 今日は、インド紅茶の双璧をなす アッサムとダージリンの違いを探ってみました 生育環境 アッサム・・・大平原 ダージリン・・・高地の丘陵 …

その昔、イタリアの修道士が教区民の 懺悔を聞いていたところ 「夫の元気がない・・・」と嘆く女性が多いため, このクリームをあみだしたそうです。 それが、トリノの女性達に、トリノ訛りで 「サン・バイヨン」と呼ばれて広まり イタリア語化して「ザバイオーネ」になったそうです・・・・・・。 今…

久しぶりに牡蠣専門のお店へ 行ってきました でてきたのは、主に厚岸牡蠣。 「厚岸」の名前の由来は アイヌ語の「アッケケシ」（カキのあるところ）から きているそうです。　 焼き牡蠣や牡蠣の土手鍋を 食べ、鍋が終わったあとは 「ぞうすい」{%晴れwebry…

日本最大のワイン専用ぶどう畑である 「鶴沼ワイナリー」は、北海道樺戸郡浦臼町にあります。 現在は、ぶどう栽培のみを行っている、 いわゆるヴィンヤードです。 新年会で「鶴沼ワイン」のヴィンテージ違い 飲み比べをしました。 新年だから「鶴」なのでしょう…

久しぶりのお料理教室　 　お食事パンケーキ＆デザートパンケーキ　 イタリアンレストランの経営者が 昨年春ニューヨークに食べ歩きをし 考案したものです。 ＮＹ・・・人生初の海外旅行地です。 懐かしいな～　　　　　　　　 …

北海道ではじめてワイナリーが誕生したのは 1963年、十勝・池田町。 日本で初の自治体ワイナリーでもあります。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 秋の夜長にソムリエおすすめの 十勝ワインと　　　　　　　　　　　　　　　　　 お料理をいただきました{%び…

秋の和食といえば土瓶蒸し すだちをキュッとしぼって、 おいしいですよね　　　　　　　　　 今年は松茸が不作と、 どこかで聞きましたが たくさん入っているのかな・・・ ふたを開ける瞬間が楽しみです。 あ{%びっくり…

（来てよかった・・）　 帆立バター醤油焼きを食べながら ついに心の中でぶやいてしまいました。 利尻での夕食です。　 こういうところで食べると また、おいしいのよね。 帆立稚貝のお味噌汁もおいしかった。 利尻の海の幸、満載です （利尻・「ホ…

礼文島のウニ丼です 最高においしいです。　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 あれ？　ウニ丼に温泉卵？　　　　　　　　　　　　　　　　 ひとつ、ひとつは好きですが、 この組み合わせ、ちょっと微妙ですね。（笑） 　　　　　　 …