テーマ:グルメ

奥尻島で夕日を見ながらワインでも飲みに行きませんか~奥尻ワイナリー

奥尻島の秋から冬は閑散期。 秋の観光シーズンを盛り上げたいと ワイン作りが始まったようです。 朝8時。ホテルから歩いて3分の「奥尻ワイナリー」へバスで仰々しく出発。  平成5年、北海道南西沖地震の津波で壊滅的な被害を受けた奥尻島は 平成10年に「完…
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奥尻島で夕日を見ながらワインでも飲みに行きませんか~瀬棚から奥尻へ

5月3日。 悪天候にもかかわらず、 瀬棚から北海道最西端・奥尻島行のハートランドフェリーは 無事出航しました。 約1時間35分の船旅です。 2等片道1860円  瀬棚では「げんきの森」にある 玉川公園(水仙と桜の共演!)に寄りました。 …
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奥尻島で夕日を見ながらワインでも飲みに行きませんか~まんべくん登場

5月3日。 奥尻島を目指しバスは暴風雨警報の中、 昼食場所の長万部(おしゃまんべ)に到着しました。 迎えてくれたのは・・・ まんべくんです! はじめまして 長万部の「ゆるキャラ」です。 カニ飯の「かなや」さんにいます。 外見は長万部の名産で、できてます。 手がカニ。耳がホタテ。頭はアヤメ。…
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奥尻島で夕日を見ながらワインでも飲みに行きませんか~はじめに・・・

「奥尻島で夕日を見ながら ワインでも飲みに行きませんか・・・?」 こんな誘い方もありかな・・・と 帰ってくる日に思えた 奥尻島。   島旅は本当は夏が一番だと思いますが、 今回の旅日記は、 5月です。2泊3日のうち 奥尻はたった1泊。 今年は休日が少ないので 少ない連休は強行軍のプチ旅。 よろし…
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桃の節句~飾り巻き寿司職人

全国各地で ひな祭りの飾り巻き寿司教室が 開かれているようです。 春ですね~ そもそも、太巻き寿司はいつ頃から はじまったのでしょうか? 1800年(寛政12年) おいしいお米とおいしい海苔が採れる 千葉県の房総地方の郷土料理として 生まれたようです。 当初は名人じいちゃんが…
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桃の節句~ひな祭り♪ 

ひな祭り  兼 お料理教室に行ってきました。 最初に出された ウエルカムドリンク。 いちごのピクルスで作った パンチです。  2年ものの苺なのに 色がハッキリしていてビックリです。 甘酸っぱい。 {%ハート1webry…
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紅茶の時間~アッサムvsダージリン♪

一杯の熱い紅茶で過ごす時間は、 至福のとき 今日は、インド紅茶の双璧をなす アッサムとダージリンの違いを探ってみました 生育環境 アッサム・・・大平原 ダージリン・・・高地の丘陵 …
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ハッピー・バレンタイン♪ザバイオーネ

その昔、イタリアの修道士が教区民の 懺悔を聞いていたところ 「夫の元気がない・・・」と嘆く女性が多いため, このクリームをあみだしたそうです。 それが、トリノの女性達に、トリノ訛りで 「サン・バイヨン」と呼ばれて広まり イタリア語化して「ザバイオーネ」になったそうです・・・・・・。 今…
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厚岸の牡蠣のお店へ

久しぶりに牡蠣専門のお店へ 行ってきました でてきたのは、主に厚岸牡蠣。 「厚岸」の名前の由来は アイヌ語の「アッケケシ」(カキのあるところ)から きているそうです。  焼き牡蠣や牡蠣の土手鍋を 食べ、鍋が終わったあとは 「ぞうすい」{%晴れwebry…
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鶴沼ワインで新年会~あの映画のゆり根コロッケも♪

日本最大のワイン専用ぶどう畑である 「鶴沼ワイナリー」は、北海道樺戸郡浦臼町にあります。 現在は、ぶどう栽培のみを行っている、 いわゆるヴィンヤードです。 新年会で「鶴沼ワイン」のヴィンテージ違い 飲み比べをしました。 新年だから「鶴」なのでしょう…
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しあわせのパンケーキ♪ from NY

久しぶりのお料理教室   お食事パンケーキ&デザートパンケーキ  イタリアンレストランの経営者が 昨年春ニューヨークに食べ歩きをし 考案したものです。 NY・・・人生初の海外旅行地です。 懐かしいな~         …
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情熱の十勝ワイン&道産食材

北海道ではじめてワイナリーが誕生したのは 1963年、十勝・池田町。 日本で初の自治体ワイナリーでもあります。 ************** 秋の夜長にソムリエおすすめの 十勝ワインと                  お料理をいただきました{%び…
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まんぷくの旅 ・秋の土瓶蒸し♪

秋の和食といえば土瓶蒸し すだちをキュッとしぼって、 おいしいですよね          今年は松茸が不作と、 どこかで聞きましたが たくさん入っているのかな・・・ ふたを開ける瞬間が楽しみです。 あ{%びっくり…
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まんぷくの旅・利尻のホタテ料理

(来てよかった・・)  帆立バター醤油焼きを食べながら ついに心の中でぶやいてしまいました。 利尻での夕食です。  こういうところで食べると また、おいしいのよね。 帆立稚貝のお味噌汁もおいしかった。 利尻の海の幸、満載です (利尻・「ホ…
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まんぷくの旅・礼文島のウニ丼

礼文島のウニ丼です 最高においしいです。                      あれ? ウニ丼に温泉卵?                 ひとつ、ひとつは好きですが、 この組み合わせ、ちょっと微妙ですね。(笑)        …
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